ZAMBURIÑAS CON JAMÓN

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CREMA DE CALABAZA CON GAMBÓN

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ALCACHOFA RELLENA DE FOIE CON CREMA DE BOLETUS
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BACALAO CONFITADO A 45º CON EMULSIÓN DE PIL-PIL Y PIMIENTO ASADO
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SORBETE DE MANDARINA
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CORDERO LECHAL ASADO CON ENSALADA VERDE DE BROTES
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COULANT DE CHOCOLATE CON SOPA FRIA DE VAINILLA

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VINO TINTO CRIANZA RIOJA, VINO BLANCO,CERVEZA
AGUA
CAVA
PAN
SERVICIO DE CAFÉ Y LICORES