APERITIVOS

LOMITO IBERICO BELLOTA
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VICHISSOISE
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CESTITA DE ANGUILA AHUMADA Y CHUTNEY DE PERA
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DADITOS DE SALMON CON JALAPEÑO Y CILANTRO
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TOSTA DE BACALAO EN ACEITE Y GEL DE PIPARRA
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CARPACCIO DE TERNERA CON CITRICOS Y PARMESANO
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TARTALETA DE FOIE, CONFITURA DE FESA Y PISTACHO
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CROQUETAS DE GAMBAS AL AJILLO
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CRUJIENTE DE BRANDADA DE BACALAO

EN MESA

PULPO A LA PARRILLA CON AJOBLANCO DE ANACARDOS
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LUBINA ASADA CON CREMA DE COLIFLOR ESPECIADA
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SORBETE DE MANDARINA
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TACOS DE SOLOMILLO SALTEADOS CON CHALOTAS GLASEADAS
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MANZANA ASADA CON CREMA DE QUESO GAMONEU Y FRUTOS ROJOS
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VINO TINTO CRIANZA RIOJA, VINO BLANCO,CERVEZA

REFRESCOS Y AGUA
CAVA
PAN
SERVICIO DE CAFE Y LICORES