Menú Cocktail 2024

MENÚ 6

GILDA EN PAN SOPLADO
JAMÓN IBÉRICO
ZAMBURIÑAS AL HORNO CON JAMÓN
STEAK TARTAR

AJO BLANCO DE COCO, SALMÓN Y CRUJIENTE DE PISTACHO
MINI CROQUETAS DE GAMBAS AL AJILLO
MINI CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
SOUFFLÉ DE QUESO CAMERANO

RISOTTO DE BOLETUS, SECRETO IBÉRICO Y AIRE DE JAMÓN
TARTALETA DE FOIE CONFITURA DE FRESA Y PISTACHO
BOLA DE QUESO Y CORDERO EN SU JUGO

PAN CRISTAL CON TOMATE NATURAL Y ANCHOA DEL CANTÁBRICO
DELICIAS DE CERDO CON CREMA DE CHIRIVÍA Y MENBRILLO CASERO
DELICIA DE RAPE Y GAMBA EN TEMPURA CON MAYONESA DE WASABI

MINI TIRAMISÚ
PAN
TINTO CRIANZA RIOJA, BLANCO, CERVEZA Y AGUA MINERAL