DE BRANDADA DE BACALAO CON CEBOLLA CARAMELIZADA
DE BACALAO EN ACEITE Y GEL DE PIPARRAS
DE TXACA CON LANGOSTINO
DE GULAS AL AJILLO Y HUEVOS REVUELTOS
DE MUSELINA DE JAMÓN IBÉRICO
TOSTA ( CONO ) DE GUACAMOLE Y SALMON 2,50€
DE FOIE Y CHUTNEY DE PERA + 0,20€
DE PULPO Y MAYONESA DE PIMENTON
DE SALMON, CREMA DE CITRICOS Y MOSTAZA
DE ENSALADA DE PUERRO, ANCHOAS Y PEPINILLO
DE ESCALIVADA, PESTO Y PARMESANO
STEAK TARTAR

BLINIS
1,8€/ud. (Mínimo 10 uds.)

DE SALMÓN Y SALSA TARTARA
DE BACALAO AHUMADO, CREMA DE QUESO Y HUEVAS DE SALMÓN
DE SARDINA, ANCHOA Y PICO DE GALLO