TAPAS 2023
TOSTAS
1,5€/ud.
TOSTA MARINERA
2,00€/ud.
(MÍnimo 20 uds.)
DE BRANDADA DE BACALAO CON CEBOLLA CARAMELIZADA
DE BACALAO EN ACEITE Y GEL DE PIPARRAS
DE TXACA CON LANGOSTINO
DE MUSELINA DE JAMÓN IBÉRICO
DE FOIE Y CHUTNEY DE PERA + 0,20€
DE PULPO Y MAYONESA DE PIMENTÓN
DE SALMON, CREMA DE CITRICOS Y MOSTAZA
DE ENSALADILLA, TRUCHA AHUMADA Y ESTURIÓN
DE ESCALIVADA, HUEVO DE CODORNIZ Y VELO DE PAPADA
STEAK TARTAR
BLINIS
1,8€/ud
(Mínimo 20 uds.)
DE SALMÓN Y SALSA TÁRTARA
DE BACALAO AHUMADO, CREMA DE QUESO Y HUEVAS DE SALMÓN
TARTALETAS
1€/ud.
(Mínimo 20 uds.)
TARTALETA SOUFFLÉ DE QUESO Y CEBOLLA
1,2€/ud.
(Mínimo 20 uds.)
DE FOIE, FRESA Y PISTACHO
DE FOIE Y MANZANA AL ROMERO
DE QUESO, FRESA Y TÉ MATCHA
