NUESTROS MENUS
CELEBRACIONES
Menú 1
ENSALADILLA CON LANGOSTINOS Y PIPARRA
CREMA DE CALABAZA CON GAMBÓN Y PICATOSTES
CROQUETAS DE JAMON IBÉRICO
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LUBINA AL HORNO CON CREMA DE CHIRIVÍAS Y VERDURITAS
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SORBETE DE MANZANA VERDE
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TACO DE COCHINILLO ASADO CON PARMENTIER DE PATATA Y PERA SALTEADA
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TARTA DE CHOCOLATE CREMOSA
VINO TINTO CRIANZA RIOJA, VINO BLANCO, AGUA
CAVA
PAN
SERVICIO DE CAFÉ Y LICORES
Menú 2
ZAMBURIÑAS CON MUSELINA DE JAMÓN
CREMA DE GUISANTES CON ALMEJAS
ALCACHOFA RELLENA DE FOIE CON CREMA DE BOLETUS
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BACALAO CONFITADO A 45º CON EMULSIÓN DE PIL-PIL Y PIMIENTO ASADO
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SORBETE DE MANDARINA
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CORDERO LECHAL ASADO CON ENSALADA VERDE DE BROTES
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COULANT DE CHOCOLATE CON SOPA FRÍA DE VAINILLA
VINO TINTO CRIANZA RIOJA, VINO BLANCO, AGUA
CAVA
PAN
SERVICIO DE CAFÉ Y LICORES