BODAS
Primeros calientes
CREMA DE CALABAZA CON GAMBÓN FRITO
CREMA DE BOLETUS Y FOIE SALTEADO
PULPO A LA PARRILLA CON CREMA DE CHIRIVÍA Y ACEITE DE CHORIZO
CREMA DE RAÍZ DE APIO CON BOLETUS
ARROZ MELOSO DE GAMBONES Y VIEIRAS
Segundos Platos
BACALAO CON TERCIOPELO DE PILPIL Y PIMIENTO ASADO
MERLUZA AL HORNO CON MUSELINA DE COLIFLOR Y AMERICANA DE GAMBAS
LUBINA ASADA CON CREMA DE APIONABO, VERDURITAS Y MOJO
CORDERO ASADO A BAJA TEMPERATURA CON ENSALADA VERDE DE BROTES
TACOS DE SOLOMILLO SALTEADOS CON CEBOLLITAS GLASEADAS PATATA PAJA Y YEMA
CAPRICHO DE CERDO, CREMA DE CHIRIVÍA Y MENBRILLO CASERO
LINGOTE DE COCHINILLO ASADO CON PARMENTIER DE PATATA Y PERA SALTEADA
CARRILLERA DE TERNERA AL VINO, CREMA DE MANZANA Y CHIPS DE CHIRIVÍA
SOLOMILLO DE VACA CON PATATAS Y ESPARRAGOS VERDES A LA PLANCHA
CANELÓN DE CORDERO TRUFADO