ENTRANTES

VIEIRAS RELLENAS
MINI TARTALETA DE FOIE, CONFITURA DE FRESA Y PISTACHO
MINI SOUFLE DE QUESO Y CEBOLLA
GAMBAS GABARDINA
LANGOSTINOS COCIDOS
GAMBONES AL BRANDY
CROQUETAS DE CHIPIRÓN
CROQUETAS DE IBÉRICO
ENSALADILLA DE BOGAVANTE
ALMEJAS A LA MARINERA
REVUELTO DE HONGOS
MEJILLONES CON TOMATE
CREMA DE MARISCO
SOPA DE PESCADO
ROLLITOS DE SALMÓN
PASTEL DE CABRACHO
GULAS AL AJILLO
GAMBAS AL AJILLO
TABLA DE IBÉRICOS
HOJALDRE DE FOIE Y BOLETUS
PULPO A LA VINAGRETA
SALPICÓN DE MARISCO
PIMIENTOS RELLENOS DE BRANDADA DE BACALAO
ALCACHOFAS RELLENAS DE FOIE

PESCADOS

MERLUZA RELLENA
MERLUZA AL HORNO CON AJETES Y JAMÓN
MERLUZA REBOZADA
BACALAO A LA RIOJANA
BACALAO AL PIL PIL
COCOCHAS EN SALSA VERDE CON GULAS
CALAMARES EN SALSA AMERICANA
LUBINA A LA BRASA
RODABALLO A LA BRASA
BESUGO A LA BRASA

CARNES

COCHINILLO ASADO A LA BRASA
MUSLO DE PATO AL OPORTO
REDONDO DE TERNERA EN SALSA
CARRILLERAS IBÉRICAS
DELICIAS DE SOLOMILLO RELLENAS DE FOIE AL OPORTO
MUSLO DE POLLO RELLENO
SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE HONGOS

POSTRES

TORRIJAS
TARTA DE QUESO CAMERANO
TARTA DE CHOCOLATE CREMOSO
TIRAMISÚ
ROSCO DE REYES