CELEBRACIONES
Menú 3
GILDA DE ATÚN ROJO
ENSALADA DE SALMÓN Y MANGO CON VINAGRETA DE FRUTOS DEL BOSQUE
VIEIRA RELLENA
CROQUETAS DE BOLETUS
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LOMO DE MERLUZA AL HORNO CON CREMA DE AJOS TIERNOS Y LIMA
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SORBETE DE MOJITO
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CAPRICHO DE CERDO, CREMA DE CHIRIVÍA Y MENBRILLO CASERO
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TARTA DE QUESO CAMERANO
VINO TINTO CRIANZA RIOJA, VINO BLANCO, AGUA
CAVA
PAN
Menú 4
LOMITO IBÉRICO DE BELLOTA
CROQUETAS DE GORGONZOLA Y CONFITURA DE PIMIENTO
CARPACCIO DE CARABINEROS
ARROZ VERDE SUFLADO, GAMBA DE HUELVA Y EMULSIÓN DE ERIZO
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VIEIRA A LA PLANCHA CON VINAGRETA GUARNECIDA
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LUBINA ASADA CON CREMA DE APIONABO, VERDURITAS Y MOJO
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SORBETE GIN-FRESA
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TACOS DE SOLOMILLO SALTEADOS CON CEBOLLITAS GLASEADAS Y YEMA
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TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE LECHE DE OVEJA
VINO TINTO CRIANZA RIOJA, VINO BLANCO, AGUA
CAVA
PAN
SERVICIO DE CAFÉ Y LICORES